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Wir rösten ausschließlich gemäß alter Traditionen mit Buchenholz. Alle grünen Kaffeesorten werden getrennt geröstet, denn jede Kaffeesorte hat ihre eigene Charakteristik. Die Mischung erfolgt nach der Röstung und nennt sich Kaltmischung. Das Endergebnis ist ein vollkommen homogener natürlicher Kaffee mit wenig Säure.